«PAL-H Equipado con Modo H que puede medir la muestra a «»Alta temperatura»» en 2 segundos. PAL-H es usado para medir una gran variedad de muestras, incluyendo muestras en proceso de cocción. Su diseño resistente al agua permite lavarlo debajo del grifo de agua.
Las muestras con temperatura alta, como la sopa de ramen,jarabe, la mermelada y la leche de soja tuvieron que esperar 15 a 20 segundos para la medición. Pero el Modo-H puede realizar mediciones estables a una velocidad alta de 2 segundos.»