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MASTER-100H es un Modelo de la serie MASTER diseñado para resistir altas temperaturas y para hacer mediciones en el sitio de producción. El MASTER-100H tiene una larga vida de servicio comparada con los tipos convencionales ya que el prisma es resistente a la corrosión pues esta hecho de cristal templado. El MASTER-100H es perfecto para medir jaleas, mermeladas, dulces, al igual que el MASTER-80H y el MASTER-93H. El rango de medida del MASTER-100H es (60.0 a 100% Brix). Solamente el MASTER-100H puede medir hasta 100% Brix.